說起裝罐頭的器皿，這個也是有講究的。

陸辭秋拿來的是空間里原有的一個小瓷壇子，當初是干什么用的已經記不清了，但蓋子口是那種擰口，口還留得很好，能擰四扣，不但結實，密封性還好。

她把這小壇子從空間里拿出來帶到莊子上，這會兒一邊把罐頭盛到壇子里一邊跟木方說：“看到這個壇子了嗎？我這邊安排下人去買了一些，但不見得能買到合心意的。就算有合心意的，也不可能買到太多一模一樣的。以后這件事情就交給你做，也不用去買現(xiàn)成的，就找個小窯去訂，照著我這個壇子的模樣去訂一樣的。注意大小和口徑，包括顏色規(guī)格都要統(tǒng)一。另外壇子外頭要燒上咱們莊子的名號，或是罐頭廠的名號。這樣我們就可以把品牌創(chuàng)出去，以后人們買罐頭，就認準我們這個廠，這樣即便有人仿冒造假，也有一定難度。”

她說完這些，罐頭也裝滿了小壇，再將壇口一擰，倒過來給大家展示。

果真一點水都不漏，人們見了都覺十分驚奇。

木方開始擔心外頭的窯里燒不出這么好的壇子，也擔心今年現(xiàn)去訂壇子要來不及。畢竟桃子已經是采摘季了，雖然現(xiàn)在能摘下來的只是一小部分，但果子這東西只要到了季節(jié)，那是說熟就熟，昨兒夜里下了場大雨，他估摸著再過兩天，大批量的桃子就都可以采摘了。

他把想法跟陸辭秋說了一下，然后就問：“二小姐這種壇子如果還有多出來的，那就最好了。咱們直接可現(xiàn)成的先用一年，窯里的壇子也訂著，明年用。至于您說的名號，可以找人寫在上頭，或是刻個記號什么的。至于名號叫什么……咱們都沒學問，還得二小姐來。”

陸辭秋覺得他說得有道理，今年現(xiàn)燒瓷肯定是來不及了，她賣出去的東西也不想規(guī)格不統(tǒng)一，否則不但不美觀，價錢也沒法定。

她倒是可以把空間里的這種罐子倒騰出來，就算只有一個，只要不停地倒騰，還是要多少就有多少的。至于牌子怎么貼上去她也有想法，就是找人刻個戳，用特殊的印泥蓋到壇子底下。只要這個戳是精心設計的，內藏玄機，就沒人能仿得去。

她覺得這個法子可行，至于壇子的來源那也簡單——“也罷，壇子我來提供，十一殿下手里有個私窯，我這只壇子就是在他的私窯里燒制出來的。同樣的還燒出了許多，明日我就叫人全都運到莊子里來。至于名號叫什么，回頭我也想想，這件事情明日一起解決。

眼下你們要做的就是不停的嘗試罐頭制作的方法，你們可以分成幾個小組，有洗果的有切果的有熬果的，還有最后裝果的。這些工序都分開，各司其職。今日沒有容器，裝果的步驟就省下，但前面的步驟我必須看著你們來做，并且品嘗味道，保證味道統(tǒng)一。”

她告訴所有人：“火候是一方面，每一個步驟每一樣東西放進去的量是最重要的。比如說糖，多一點少一點，口感就會有區(qū)別。桃子的量也是一樣，一定要用秤去稱，一鍋能熬多少重量的桃子，量一定要精準，多了拿出來，少了補進去。還有添的水，必須按照我說的比例去做，一點都馬虎不得。明白嗎？”

人們認真地點頭，紛紛表示：“放心吧二小姐，我們都記下了。這跟做飯不一樣，飯硬點軟點都能吃，但這個東西差一丁點兒味兒都不對。咱們這就試試，熟能生巧。”

“還有！”陸辭秋手里拿起一樣東西，高舉起來，“這個東西叫做可食用防腐劑，加到罐頭里之后，會延長罐頭的可食用期限。比如說從前的桃子保鮮期只有五天，那么做成罐頭之后由于糖分和密封性的原因，可以延長到二十到三十天。

但這也是有限的，特別是夏日里，由于天氣炎熱，會加快食物的腐爛速度。