見李香草沒那么想家了,于淼淼說道:
“那香草你做熏魚的時候教一下我們做熏魚吧,我拿一半出來做熏魚。”
付雅在邊上急忙附和:“還有我,還有我。”
陳歡也笑著說要加入進來。
可就在這時,付雅肚子適時地傳來一陣饑餓的咕嚕聲,也難怪她會覺得餓了。
現在都到下午五點過了,她們忙到這會兒中午飯都沒顧上吃。
于淼淼見狀:“我們先做飯吃了在開始處理魚吧。”
李香草聞接話道“好啊好啊,這么多魚,我們一起做一頓魚來吃唄!”
于淼淼點頭!“你們想吃什么口味的。”
以目前她們的調料來說,只能根據現有的食材選擇口味。
考慮到今天是大家一起吃,肯定是不能用付雅空間里的火鍋底料。
四人商量了一下,決定做成酸菜魚火鍋。
每人出一條兩斤重的草魚,主食則一致決定吃米飯,畢竟酸菜魚拋開刺不談,可是相當下飯的。
于淼淼屋里的土灶前,煙火氣息漸漸濃郁了起來。
李香草在自己的屋那邊踮腳取下房梁上掛著的干辣椒,打算做一個柴火蘸水。
酸菜魚清淡,作為云省人,她吃東西不太離得開辣椒。
于淼淼看見后說道“香草,你是要做蘸水嗎?我廚房那個柜子里面有干辣椒面。”
李香草取下幾個曬干的紅辣椒笑著說“我打算用柴火烤脆搗碎后來做,吃起來更香。”
于淼淼以前在某音中也看到過別人這么做,見李香草要做便說“那香草你多做點,我和付雅都能吃辣,也嘗嘗味兒。”
李香草笑著回應“好嘞。”
在回應完于淼淼后,她轉而問陳歡“歡歡,要不要也給你弄一個?”
她們吃辣菜的時候,陳歡也是吃的,就只是吃的時候要喝很多水。
不過,陳歡本人倒是覺得最近跟于淼淼和李香草她們吃了好幾次飯后,對辣椒辣度的接受能力直線上升。
她點頭表示“那香草你也給我做一份吧,少點辣椒。”
“好嘞。”
……
于淼淼蹲在灶臺邊的地上解剖魚,鋒利的菜刀劃開魚腹,暗紅的血水瞬間染紅了木盆。
“這魚還挺肥的耶!”她指著魚肚上厚實的肉說道。
說著還利用精神力配合上菜刀把魚刺多的那部分肉剔除來,切成大塊。
這樣剩下的肉片成魚片,能少些刺,吃起來更方便一些。
處理好魚,用大蔥,姜片,土豆粉和少許鹽把魚腌上一會兒,其他人的佐料和配菜也都處理好了。
于淼淼在鍋里加了一大勺豬油。
油剛燒化開以后,李香草便利落地把蔥姜蒜扔進鍋里。
“刺啦”一聲,香氣瞬間在這屋里面炸開,彌漫在整個廚房,傳到屋外,后院的好幾個人都聞到了。
和付雅下鄉的人里面,有人說道“這付知青又在她姐那里吃好吃的了啊?我也好想有這么個姐姐哦。”
另一人提議道“咱這么多魚,要不一人出一點也一起吃一頓?”
“好啊好啊!”