油鍋翻騰。
何雨水將薄薄的面餅放入油鍋里面炸制,這薄餅遇到了熱油,迅速的膨脹,起鼓包,在這時(shí)候,將油餅撈出,在上面扎一小口,然后將雞蛋液灌入其中,再度下鍋,這一次炸制的時(shí)候,就要不斷的刺餅身,使得均勻受熱,避免爆裂,等到整體金黃,再度撈出,就是這時(shí)候的經(jīng)典美食南鑼鼓巷的炸老虎。
“雨水,你的手藝越來越好了。”
顧青拿過了油餅,稍微放涼一點(diǎn),嘗了一口,表面焦脆,里面軟嫩鮮香,調(diào)味也剛剛好。
“最主要的是心情好。”
秦淮茹笑吟吟的說道:“雨水心情一好,就樂意在廚房翻騰。”
“哼。”
何雨水皺皺鼻尖,說道:“那兩個(gè)人不來,我天天心情好。”
不用挑明,眾人就知道何雨水說的是于家姐妹。
“那以后多哄哄你。”
顧青笑著說道。
小當(dāng)在一邊呼嚕嚕的將牛奶喝完,一擦嘴角,秦淮茹拿著炸老虎,掰開投喂,等到院里面將飯都吃的差不多了,秦淮茹熬的米粥也好了,用海碗一盛,另盛了一些咸菜,還拿了兩個(gè)炸老虎,準(zhǔn)備送給聾老太。
聾老太畢竟來說了,秦淮茹也不能不近情面的
“我來送吧。”
顧青端過了海碗,又拿了兩個(gè)炸老虎,說道:“我讓一大媽也嘗嘗,你們也趕快收拾收拾,我們一會兒出去。”
易中海是道德天尊,還會拿著道德來bang激a人,這一大媽就是個(gè)老好人,顧青端著碗到了中院,叫喊了兩聲后,在一大媽出來的時(shí)候,讓一大媽來接過這炸老虎。
“雨水做的,拿過來讓您嘗嘗。”
顧青熱情的說道。
一大媽看顧青如此,眼眶一熱,含笑接過,她沒有子嗣,對院里面看著長大的孩子們有著一分隱護(hù)的心,現(xiàn)在得到了一分回饋,讓她心中生出一種難以喻的暖流。
“這些是送給后院聾老太的。”
顧青又笑著招呼了一聲,這才端著碗進(jìn)了后院,將飯菜遞給了聾老太后,聾老太看著米飯粘稠,咸菜精美,油餅熱騰,臉上滿是笑容。
“小顧,你是個(gè)好孩子啊。”
聾老太激動(dòng)的拍著顧青的手,面對顧青,只要好好說話,顧青也是會好相向的。
在這說話中,聾老太拿過一邊的點(diǎn)心匣子,遞給了顧青,現(xiàn)在這時(shí)候,城市居民每個(gè)月都有糕點(diǎn)票五兩和餅干票二兩,走親訪友,都是帶著點(diǎn)心匣子。
“小顧啊,這是點(diǎn)心。”
聾老太對顧青說道。
“老太太,我吃的是餑餑。”
顧青拿著點(diǎn)心匣子,像是猶豫了一下,然后坦然的接過,兩個(gè)人這話一說,頗有一些將過去的矛盾都說開的意思。
現(xiàn)在的點(diǎn)心,在北京是緊銷品,外地很多人來到北京,想要買點(diǎn)心都買不到,等到61年的時(shí)候,點(diǎn)心會敞開高價(jià)賣,等到蛋荒,牛奶這些都解決了,糕點(diǎn)票才會取消,不過到了那個(gè)時(shí)候,配料和現(xiàn)在的又不一樣了,用冰蛋代替了奶粉,牛奶和油的占比減少,糕點(diǎn)和餅干又硬又干,買的人反而不多了。
顧青在聾老太的房間里面坐了一陣兒,同聾老太說說話,逗得聾老太開開心心的,聾老太太吃飯也吃的香了。
她已經(jīng)吃準(zhǔn)了,顧青這個(gè)人吃軟不吃硬,又喜歡較真,但是對顧青好一點(diǎn),顧青肯定是會多多回報(bào)的,眼下給顧青送了一個(gè)點(diǎn)心匣子,應(yīng)該能過一個(gè)舒舒服服的年了。
在聾老太太的屋里面坐了好一陣兒,顧青才帶著點(diǎn)心匣子,端著海碗從后院走出來。
賈張氏就在中院,看到了顧青后,翻了個(gè)白眼,就往自家屋里面走去,嘴里面嘟囔著“也不知道孝敬孝敬我老人家”之類的話。
“等著!”
顧青快步,直接攔住了賈張氏。
“干什么?”
賈張氏陰沉著臉。
“這老話說得好啊,欠債一定要還錢。”
顧青笑著說道。
賈張氏聽到這話,奇怪說道:“我欠你什么錢了?”算來算去,她也不欠顧青的。
“你們家東旭二婚的時(shí)候,雨水也拿出來了碗筷盤子,結(jié)果棒梗一發(fā)狂,將碗筷盤子全都給打了,你們家一直都在說賠,到現(xiàn)在也沒瞧見影子。”
顧青不冷不熱的說道。
按照舊時(shí)節(jié)的規(guī)矩,從臘八之后,就應(yīng)該找賈家來要賬了,這賬目要一直討到三十晚上吃餃子的時(shí)候,畢竟討債不過年三十,等到大年初一的炮仗響了,就是新的一年,討債也就停了。
現(xiàn)在還沒到年三十,賈張氏也沒吃上餃子,這債就應(yīng)該討。
賈張氏聽著這些話,瞧著周圍的鄰居也都想要圍上來了,眉毛一豎,說道:“沒碗沒盤-->>,你別找我。”說完之后,賈張氏就要往屋里面鉆。
“別走呀!”