她將魚(yú)片碼在白色的瓷盤上。

每一片都薄如蟬翼，大小、厚度、形狀，都像是一個(gè)模子里刻出來(lái)的。

燈光下，魚(yú)肉晶瑩剔透，甚至能透過(guò)魚(yú)片，看到盤底的青花暗紋。

“嘶——”

廚房里響起一片倒吸冷氣的聲音。

幫廚們一個(gè)個(gè)目瞪口呆，看著那盤藝術(shù)品一樣的魚(yú)片，感覺(jué)自己的世界觀都被顛覆了。

“這……這是人能做到的刀工？”

“我切了一輩子菜，感覺(jué)都切到狗身上去了！”

老王更是呆若木雞。

他死死地盯著那盤魚(yú)片，握著刀的手，在不受控制地微微顫抖。

他自詡刀工出神入化，可跟眼前這一比，簡(jiǎn)直就是孩童的涂鴉。

這已經(jīng)不是技巧了。

這是道。

是對(duì)食材、對(duì)刀具、對(duì)力量，領(lǐng)悟到了極致之后，才能達(dá)到的境界。

就在所有人都以為她會(huì)用什么繁復(fù)的烹飪手法來(lái)彰顯廚藝時(shí)，孟聽(tīng)雨卻做出了一個(gè)讓所有人大跌眼鏡的決定。

她取來(lái)一個(gè)蒸鍋，倒水，架上蒸屜。

清蒸。

最簡(jiǎn)單，最樸素，也是最考驗(yàn)食材本味的烹飪方式。

老王徹底懵了。

如此神乎其技的刀工，就為了做一道最簡(jiǎn)單的清蒸魚(yú)？

這不是用宰牛刀去殺雞嗎？

孟聽(tīng)雨沒(méi)有理會(huì)眾人的疑惑。

她在將蒸盤放入鍋中時(shí)，指尖微不可察地一彈。

一滴蘊(yùn)含著磅礴生命力的靈泉水，悄無(wú)聲息地，滴入了蒸鍋滾沸的水中。

鍋蓋合上。

僅僅過(guò)了三分鐘。

一股難以形容的香味，猛地從鍋蓋的縫隙里爆開(kāi)！

那香味霸道到了極點(diǎn)。

它不像普通的魚(yú)腥味，而是一種極致的、純粹的鮮。

鮮得清冽，鮮得甘甜，鮮得仿佛能鉆進(jìn)人的每一個(gè)毛孔里。

在場(chǎng)的所有廚師，都在那一瞬間，狠狠地吸了一口口水。

那味道仿佛一只無(wú)形的手，攥住了他們的靈魂，讓他們那被無(wú)數(shù)美食麻痹了的味蕾，重新活了過(guò)來(lái)。

“香……太香了！”

“我從來(lái)沒(méi)聞過(guò)這么鮮的味道！這真的是魚(yú)嗎？”

老王更是瞪大了眼睛，他離得最近，感受也最清晰。

那香味鉆進(jìn)他的鼻腔，他感覺(jué)自己那被風(fēng)濕折磨得僵硬的右肩，都仿佛涌入了一股暖流，舒泰了不少。

叮。

計(jì)時(shí)器響起。

孟聽(tīng)雨關(guān)火，開(kāi)蓋。

蒸騰的白氣如云霧般散開(kāi)。

盤中的魚(yú)片，依舊晶瑩剔透，只是更多了幾分熟后的玉色。

一層清亮的、帶著點(diǎn)點(diǎn)油花的湯汁，浸潤(rùn)著魚(yú)片，散發(fā)著讓人瘋狂的香氣。

沒(méi)有蔥姜，沒(méi)有料酒，甚至沒(méi)有鹽。

就是最原始的，魚(yú)肉本身的味道。

“這……這就好了？”一個(gè)年輕的幫廚結(jié)結(jié)巴巴地問(wèn)。

孟聽(tīng)雨將魚(yú)盤端了出來(lái)。

“王師傅。”

她看向依舊處在呆滯中的老王。

“勞煩，嘗嘗味道。”

老王猛地回過(guò)神。

他看著那盤清蒸魚(yú)片，喉結(jié)劇烈地滾動(dòng)了一下。