齊老先生的這句話，如同一記重錘，狠狠地砸在了每個(gè)人的心上。
懷仁堂！
那是何等樣的地方！能在那地方喝上一碗湯，本身就是一種身份和資歷的象征。
而楚云飛這個(gè)名字，對(duì)于在座的一些老一輩人來(lái)說(shuō)，更是如雷貫耳。
那是一個(gè)屬于上個(gè)時(shí)代的傳奇，是御廚中的神話。
他們本以為這個(gè)名字早已湮沒在歷史的塵埃里，卻沒想到，今天，會(huì)以這樣一種方式，重新出現(xiàn)在他們面前。
那個(gè)挑事的孫淼，臉上的血色“刷”的一下褪得干干凈凈。
他再蠢，也知道自己踢到了一塊什么樣的鋼板。
這已經(jīng)不是普通的鐵板了，這是塊刻著歷史的豐碑！
他的雙腿開始發(fā)軟，嘴唇哆嗦著，想說(shuō)點(diǎn)什么挽回局面，卻發(fā)現(xiàn)喉嚨里像是被塞了一團(tuán)棉花，一個(gè)音都發(fā)不出來(lái)。
整個(gè)大廳，陷入了一種震撼的寂靜之中。
就在這時(shí)，后廚的門簾，被緩緩掀開。
楚云飛穿著一身雪白無(wú)暇的廚師服，頭戴高帽，邁著沉穩(wěn)的步子，走了出來(lái)。
他沒有看任何人，只是徑直走到了齊老先生的桌前，微微一躬身，聲音沙啞而平穩(wěn)。
“齊老好眼力。三十年不見，您的舌頭，還是這么刁。”
沒有承認(rèn)，也沒有否認(rèn)，但這句話，比任何解釋都更有力。
齊老先生激動(dòng)地站了起來(lái)，雙手扶著桌沿，看著眼前這個(gè)面容清瘦，背脊卻挺得筆直的老人，感慨萬(wàn)千：“真的是你！云飛，你……你這些年，都去哪兒了？”
“江湖漂泊，茍活于世罷了。”楚云飛淡淡地回了一句，隨即，他的目光，才第一次落在了那個(gè)已經(jīng)快要癱倒在椅子上的孫淼身上。
那目光，沒有憤怒，沒有鄙夷，只有一種深入骨髓的，屬于匠人的平靜與驕傲。
“這位小哥，”他開口了，聲音不大，卻清晰地傳到每個(gè)人耳朵里，“你說(shuō)，這是一碗白水煮白菜？”
孫淼渾身一顫，不敢抬頭。
楚云飛伸出一根瘦骨嶙峋，卻異常穩(wěn)定的手指，指著那碗清湯：“這湯，取一年以上的老母雞、金華火腿之上品‘上方’、瑤柱之冠‘江瑤柱’、輔以豬大骨，文火慢吊八個(gè)時(shí)辰，得其初湯。”
“后，取雞脯肉，手打成茸，入湯，反復(fù)‘掃’之。一遍，去其血水雜質(zhì)；二遍，去其浮油腥氣；三遍，定其湯色，聚其本味。三掃之后，湯清如水，鮮醇入骨。”
“至于這白菜，”他頓了頓，眼中閃過(guò)一絲自負(fù)，“取的是秋后霜打的大白菜，只用中間那一點(diǎn)最嫩的黃芽。不用水煮，只用滾沸的清湯，反復(fù)澆淋七次，取其生脆，鎖其甘甜。七次之后，菜心熟透，形不散，色不變。”
他每說(shuō)一句，孫淼的臉色就白一分。
在座的賓客，更是聽得心馳神往。
他們這才明白，眼前這一碗看似簡(jiǎn)單的“開水白菜”，背后竟然蘊(yùn)含著如此繁復(fù)的工藝和登峰造極的匠心。
這哪里是在做菜？這分明是在修行，在作畫，在譜曲！
“小哥，”楚云飛的聲音，陡然變得嚴(yán)厲起來(lái)，“食不厭精，膾不厭細(xì)。你口舌之刁，尚不及牛馬，卻敢在此妄，評(píng)斷國(guó)宴之味。是誰(shuí)給你的膽子？”
“我……”孫淼“噗通”一聲，從椅子上滑了下來(lái)，癱坐在地上，汗如雨下，語(yǔ)無(wú)倫次，“我……我錯(cuò)了……楚師傅，我……我有眼不識(shí)泰山……”
葉凡此時(shí)才緩緩站起身，走到孫淼面前，臉上依舊掛著和煦的微笑。
“孫先生，別緊張。不知者不罪嘛。”他彎下腰，輕聲問(wèn)道，“只是，我很好奇，是誰(shuí)告訴您，我們‘靜心齋’的菜，是騙人的呢？是高家的那位高宇少爺嗎？”
“轟！”
這句話，像是一道晴天霹靂，直接劈在了孫淼的天靈蓋上。
他猛地抬起頭，看著葉凡那雙仿佛能洞察一切的眼睛，心理防線在這一刻，徹底崩潰。
“不……不是……葉老板，您饒了我吧……”他一邊磕頭，一邊語(yǔ)無(wú)倫次地求饒，“是……是高少……他給了我一千塊錢，讓我來(lái)……來(lái)攪局的……他說(shuō)，只要我把您這兒的名聲搞臭了，以后‘東方明珠’的生意，都分我一成……”
嘩——！
全場(chǎng)嘩然。
原來(lái)，這是一場(chǎng)蓄謀已久的陰謀！
吳建國(guó)的臉色瞬間沉了下來(lái)。
在座的賓客臉上也都露出了鄙夷和憤怒的神色。
高家，這個(gè)京城有名的大家族，竟然用如此下三濫的手段，來(lái)對(duì)付一個(gè)新開的飯店！這簡(jiǎn)直是丟盡了京城人的臉面！
秦武更是氣得雙目赤紅，上前一步，一把將孫淼像拎小雞一樣拎了起來(lái)，怒吼道：“他娘的，老子現(xiàn)在就把你扔到高家那小子面前去！”