建國路是大一路東向的終點(diǎn)站，往前走不遠(yuǎn)就是304路的車站。

寧衛(wèi)民在這里下車的時候，天色已經(jīng)大亮了。

街上的人和車已經(jīng)相當(dāng)多了，讓馬路變得非常熱鬧。

此時最讓寧衛(wèi)民感動的。

除了氣溫開始轉(zhuǎn)暖，耳邊聽到了“鈴鈴鈴”清脆悅耳的自行車鈴響之外。

那就是炸油餅和豆?jié){的香味在空中飄蕩，一個勁往人的鼻子里鉆了。

車站不遠(yuǎn)處的早點(diǎn)鋪已經(jīng)開門了，不少住在附近的人都端著鋼種鍋來買早點(diǎn)。

這時候可沒有打包盒，帶這種鍋來，鍋里打豆?jié){，鍋蓋反過來正好盛油餅。

等拿到家去吃，還是熱乎乎的，也挺方便。

而這種早點(diǎn)鋪，也是這個年代京城街面上最典型的便民飲食店。

優(yōu)點(diǎn)是價廉物美，特別實(shí)惠，缺陷就是經(jīng)營品種相對單調(diào)。

早上賣的早餐還算豐富點(diǎn)。

至少有油餅兒、椒鹽火燒、芝麻醬燒餅、糖耳朵和豆?jié){、棒子面兒粥可供選擇。

中午和下午那就簡單極了。

也就賣點(diǎn)炸排叉、炸丸子和燒餅、火燒的。

不過也得說，再往東走，除了工廠就是農(nóng)田了。

所以用“過了這村兒就再沒有這個店”來形容這個早點(diǎn)鋪的重要性，一點(diǎn)不為過。

尤其從寧衛(wèi)民較為特殊的工作性質(zhì)出發(fā)。

不但要保證充足的體力，甚至直到下午收工，他都不會再有什么機(jī)會和胃口吃喝。

那就更不容錯過此處，必須得在這兒先吃飽喝足才行。

因此他的吃法兒也就比較特別，通常都會選擇最為豪華的套餐組合。

也就是康老爺子教給他的，老輩兒京城人喜愛的特殊吃法――火燒夾油餅！

或許有人會覺得兩種面食夾在一起吃挺怪的。

覺得能好吃嗎？這不成了相聲中說的大餅卷饅頭了，傻不傻啊？

其實(shí)這么想的人才是少見多怪呢。

別處不說，至少滬海也有異曲同工的吃法，那就是大餅夾油條。

想想吧，南北兩地口味不同。

偏偏這兩個一線城市的人卻在這方面吃法趨同，總不能腦回路都有問題吧？

這么吃，自然就有這么吃的道理。

什么道理啊？

嗨，油餅解饞，火燒頂時候。

把兩樣吃食夾在一起，實(shí)在是最過癮也最省錢省糧票的吃法。

這火燒要二兩糧票五分錢，油餅一兩糧票七分錢。

這么一套真正的花銷不過三兩糧票，一毛二分錢。

真要吃的話，買的時候都不用細(xì)說，直接招呼“來一套”，賣早點(diǎn)的就能明白。

這也算是一種年代特色。

至于具體的吃法，說來跟洋快餐的漢堡包頗為類似。

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就是把剛出爐的火燒掰開，再將剛出鍋的熱油餅夾在中間。

味道好不好，是根本不用懷疑的。

要知道，火燒原本外表酥脆，里面松軟。

一夾上色澤金黃油餅后，口感就升華為脆――嫩――脆。

火燒吸走油餅部分油脂，不但使得這套美食不再油膩，而且火燒的椒鹽味兒中又增添了油餅的香氣，味道那叫一個絕。

最后呢，最好還得在油餅里配上點(diǎn)咸菜，再來碗熱乎乎的加了糖的豆?jié){搭配著，那才叫“得”呢。

以寧衛(wèi)民來說，初嘗第一次就愛上了這種吃法。

而他也更喜歡用較為文藝的抒情方式來描述自己體驗(yàn)。