比如這個布爾哈雪克,不懂的人以為高大上,估計得是個輪胎

個輪胎飯館七八星出來的食物吧,其實這玩意就是野草的名字。就和漢語里的狗尾巴草差不多的意思。

張凡以前的時候?qū)Τ允尺€不怎么講究。可現(xiàn)在隨著生活條件的改善,張凡嘴上的要求也是越來越高了。

特別是對牛羊肉還有大肉這些紅肉的愛好不是很強烈,有也行,沒有也成。但,兩三天必須要吃頓魚肉。

不吃好像缺點啥一樣,挖心挖肺的。這也是邵華給慣的。姑娘現(xiàn)在燒的一手好魚蝦,這里面張凡的功勞還是很大的。

因為當初邵華練手的時候,差點把張凡愛吃魚的習慣都給嚯嚯掉了。

幸虧邵華在做菜方面還是有天賦的,現(xiàn)在做的有滋有味不說,隱隱的都有點大師的架勢了。什么三不沾,四不粘一套一套的。

有時候,這個天賦真的沒辦法說。比如做菜,邵華和張凡剛結婚的時候,兩人水平差不多,可現(xiàn)在邵華已經(jīng)晉升了,甚至都跳級了。

而張凡仍舊在雞蛋炒西紅柿的級別上。不過論挑著吃,用邵華的話來說就是：張凡天生一副狗鼻子！

海魚有海魚的滋味,特別是一些深海大魚,放點海菜,原汁原味的一頓,乖乖,吃的時候,一嘴一嘴的可以大口大口的吃,口腔的充實感,絕對是一種享受。

這種享受就如同小孩子大口大口吃母乳,不光是為了果腹,還有一種享受和快感的。這也是為什么后來小孩子會吃指頭的緣故。

現(xiàn)在好多家長深怕孩子吃指頭會不衛(wèi)生,然后沒事就和孩子較勁,什么指頭上摸芥末,盯著孩子看到塞進嘴里就趕緊把指頭給拔出來。

這玩意是孩子生長過程中必須要經(jīng)歷的事件,這是人家在探索這個世界的時候通過口腔來滿足孩子的快感。

一旦阻止了這個過程,就如醫(yī)學有個通俗的說法一樣,該長的時候阻止不讓長正常的,那么就會被惡性的東西代替了。

很多女孩子早早就會出現(xiàn)大腿廝磨,男孩子則會出現(xiàn)捏著***,然后滿臉通紅的在床上,好像過了癮的癮君子一樣。

阻止孩子吃指頭容易,真的,特別容易,但阻止孩子大腿廝磨,拽著通紅的***,可就不容易了。

所以,為了干凈不讓孩子吃指頭,那么就弄個安撫奶嘴,這玩意是有道理的。絕對不是為看來糊弄孩子,讓孩子不哭的東西。

……

當然了,在茶素張凡一般不怎么太吃海魚,沒條件啊,華國太大了,在華國西頭吃華國東頭的海魚,反正總是能讓張凡吃出一種福爾馬林的味道。

不過好在茶素山高水多,也很是有些淡水魚。這些魚吃起來可是很講究的。

因為這里的河水都是天山雪水融化后流出來的,看著湛藍碧綠的有讓人跳進去洗個澡的沖動,一般情況下,被說人了,就帶毛的牛羊都不會跳進去。

水的溫度太低了,夏天都不適合洗澡。而河水里的魚兒也很悲催的,春夏的時候,為了能有交配權,這個季節(jié)的魚,一身的骨頭和厚皮,就吃不成。

也只有秋天的時候才是美味。這也是好多人吃冷水魚覺得不好吃,上了當。一般都是季節(jié)沒選對被飯館的黑心老板騙了。

這種魚做法也很特別,想要燉出魚肉的香味,一定要有方法,首先的弄點羊油,最好是羊尾巴。

因為這種魚太瘦了,沒點脂肪逼不出它的香氣。

鐵鍋內(nèi)羊油燒熱融化的時候,把茶素河里的小雜魚順著鍋邊一條一條的放進去。瞬間,高溫下,美拉德反應開始。

其實這就是醛類、酮和脂、氨基酸類在高溫下發(fā)生反應變?yōu)榉枷銦N類的反應。

所以,這就是為啥歐美的冷餐,華國人始終吃不習慣的原因了,他們沒有一個靈活的舌頭！

小魚炸到黃而不焦,這個度一定要把握好,不然焦了吃起來一股子苦澀味道,如同魚的膽囊被沒摘下來一樣。

要不魚肉吃起來如同抹布一樣,進了嘴就是散在口里的木屑。這也是為啥好多華國著名的魚菜,聽著名氣大的要死,可吃起來就像是上了當一樣。

比如天下聞名的醋魚,臭的讓人懷疑是不是進了衛(wèi)生間的臭鱖魚,還有松鼠桂魚,吃過的人都說上了當,其實是沒找到好廚子和食材。

這也是華國菜肴的特色,經(jīng)驗和悟性絕對不是流水線上造出來的廚師能比的。

邵華的燉魚雖然不能和大廚比,可當富含著陽光的西紅柿湯汁混合著布爾哈雪克（其實就是茶素特有的野香菜）,咕嘟咕嘟的,張凡真的都不敢多聞了,趕緊洗手吃飯,不然口水都下來了。

"你一天天的也不著家。進門就吃飯,上床就睡覺。你當這是酒店嗎！"

張凡的老子不樂意的瞅著自己兒子。

"爸,吃完飯了再說！"邵華對著張凡老子說了一句。老頭聽話的不說啥了。

張凡略帶討好的給邵華笑了笑。hh