季明舒出聲道。

徐夏沒搭理他，而是認真地看著李教授：“教授，西湖龍井有兩種泡法，第一種就是用玻璃杯。”

聽到她有兩種沖泡方法，李教授有點好奇，起身從旁邊的柜子里取出了兩個玻璃杯，遞給徐夏。

“謝謝。”徐夏接過杯子，將杯子置于方幾上，右手端起一旁爐子上的小砂壺，往空杯子里倒了大概30ml的水，然后輕微搖晃玻璃杯，讓熱水在杯子里滾動，杯子漸漸燙了起來。

“這叫溫杯，一來去除茶具異味，二來提高杯子溫度，激發茶香。”徐夏一邊動作，一邊介紹，接著用茶勺取了一點龍井茶葉，放進杯中，就著剛才杯中那點熱水輕輕搖晃，隨著晃動，每一片茶葉在杯中舒展，一股獨屬于龍井茶的豆香漸漸飄散在空中。

“這叫潤茶，您試試。”徐夏把玻璃杯遞給李教授，李教授學著她的動作，輕晃玻璃杯，嗅聞，一股茶香飄進鼻間，李教授眉目舒展，十分享受。

等李教授品完茶香，徐夏再拿起小砂壺，繼續往玻璃杯里注水，“您請看——”

李教授盯著桌上的玻璃杯，隨著熱水的注入，杯中輕霧飄渺，茶芽在水中上下浮沉，逐漸舒展，或亭亭玉立或旗槍交錯，接著慢慢吐露出茶湯的淡綠色，看起來十分賞心悅目。

徐夏在一旁輕柔解說道：“西湖龍井茶顏色艷麗，沖泡過程極具觀賞性，只有用玻璃杯，才方便將它的美顯現出來。”

“原來如此！妙！實在是妙！”李教授恍然大悟，連連驚嘆。

他以前沒機會喝這種頂級的西湖龍井，但看過不少關于龍井茶的介紹，沒有一種是講用玻璃杯來泡，沒想到妙處竟然在此！

徐夏清淺一笑，對李教授做了個請的姿勢：“現在茶的溫度應該剛好，您嘗嘗。”

李教授端起玻璃杯，輕輕呷了一口茶，茶味在舌尖蔓延，細品之下，頓覺甘香如蘭，幽而不冽，果然是頂級龍井，名不虛傳。

李教授眼角眉梢都透著享受之意，“溫小友果然泡得一手好茶！”

季明舒在一旁聽得直皺眉，在她看來，這泡茶的方法跟她之前根本沒什么區別，如果說有，那就是徐夏比她會故弄玄虛，什么溫杯、潤茶，不就是先往杯子里少倒點水嗎？

季明舒不服氣地道：“那第二種沖泡方式是什么？”

她倒要看看，徐夏能不能把這茶泡出花來！

李教授也很期待，放下茶杯，目光慈祥地看著徐夏。

季明舒瞧著是故弄玄虛，但李教授卻覺得那叫風雅。

徐夏不急不緩，接著開始沖泡，“第二種，叫花式泡法，要用帶蓋子的茶盞配合一些手部動作來泡，看好了您——”

說完，徐夏便拿起小砂壺，往茶盞中倒入沸水，蓋上杯蓋，接著食指和中指夾著蓋子上的凸起，往上一提，整個茶盞連同蓋子直接提了起來，在空中如同骰子般轉了一圈又回到徐夏手上，隨后徐夏將茶盞倒扣在桌上，指尖一轉，茶盞便像陀螺一樣高速旋轉起來。

“這叫溫杯。”