黃政策不由皺起眉頭:“去蓉城?小程,這步子是不是邁得有些大了啊,我跟老戴,近乎所有人脈關(guān)系都在臨邛啊,蓉城,可以說是人生地不熟......”
程實聽著,有些忍俊不禁——在他看來,大黃爸做生意,還停留在老一套,覺得做餐飲就是要人脈廣,朋友多。
用四川話說,就是“扎得起”。
如果只開一家店,不考慮擴大規(guī)模,這一套觀念倒也不算錯。
許多小地方的餐飲店,甚至基本只靠作熟人的生意,就能支撐著走。
但是要擴大規(guī)模,這一套觀念,就完全行不通了。
要做大做強,只能靠營銷,靠口味和服務(wù)等一整套東西形成的口碑,盡可能把所有步驟,都標準化和流程化,脫離傳統(tǒng)小作坊那一套。
“叔,你先聽我講嘛——”
程實笑了笑,先把上面的東西,給他說了一遍,糾正了他的固有觀念。
然后又掰著手指,跟他和戴虎老哥倆,說起了到蓉城開店,有哪些優(yōu)勢,具體又該如何操作。
“首先啊,果團是我的,這就是最大的優(yōu)勢,到時候咱們分店開起來了,我直接打個火鍋店口碑榜第一的標簽,做一下引流,加上咱們店口味本來就不差,只要再做好服務(wù),保證能夠一炮而紅......”
“然后就是繼續(xù)開分店,來個遍地開花,到時候啊,果團推廣到哪里,咱們的火鍋店就開到哪兒,假以時日啊,做大做強,再創(chuàng)輝煌,上市都不是夢好吧!”
“至于第一家分店的選址,本來億鑫商城是最好的,不過人家孫總自己也有火鍋店,咱們就不去摻和了,川大步行街嘛,楊勇那邊也不好交代,畢竟當(dāng)初拿配方時,跟他說過,不會在川大開分店的,所以選在電子科大步行街是最好的......電子科大那邊,其實也算我的賊窩,不用擔(dān)心沒生意......”
“最后嘛,咱們得把火鍋店的logo和招牌,重新設(shè)計一下,搞得新潮一點,更符合年輕人品味......”
“對了,還得搗鼓個品牌名,我建議啊,就叫‘王上加白’吧,‘王上加白’是個‘皇’字,通‘黃’,意思是加冕,也就是‘戴’,這不把二位的姓氏都塞進去了么。”