這邊菜翻炒著，另一口煮湯的鍋也已經(jīng)架上，楚家人弄來的蘆筍多，謝知回去取了點，沈柔便也過來幫忙了。

分離出來的豺骨下了湯鍋，水沸之后，沈柔聽著謝知的，把指頭粗的青翠蘆筍切成短段，然后一并丟了進去。

湯鍋剛架上，謝知讓王廚子帶著沈柔把油炒黃花菜出鍋，自己先用官差們帶的胡椒粉把準備煎的豺肉腌制了，腌制的時候還要使勁揉搓，盡可能使肉質(zhì)嫩一些，調(diào)味更入味。

炒黃花菜出鍋，她又用油和辣蓼炒了一道辣炒蘆蒿。

兩道炒菜出鍋后，湯鍋里的蘆筍豺骨湯很快浮上一層淺淺的小油珠，翻滾上來的蘆筍綠油油的，大骨上的脆骨玉白通透，香氣滾滾翻騰間，李二和李四每隔一會兒就要起身看一眼。

“楚大夫人，湯能喝了么？”李四兩眼發(fā)直，狂咽口水，對謝知的語氣難得有了一絲恭敬。

這會兒湯自然是能喝了，但謝知有意晾一晾李四，于是回道：“等豺肉煎出來就能喝了。”

無奈，李四只能吧咂吧咂嘴坐下，兩只眼睛像狼似的盯著大鍋，不一會兒，又巡視著周圍其他人的眼神，暗含警告。

可在對食物的本能驅(qū)使下，幾乎沒人鳥他，一個個都盯著那兩口鍋，恨不得自己現(xiàn)在就先來一口。

腌制好的豺肉很快也放在油上煎，煎到兩面金黃、肉質(zhì)軟嫩，再撒上一點胡椒粉，煎豺肉也出了鍋。

豺骨蘆筍湯也燉好了，但謝知沒有急著熄火，而是準備多熬一會兒，把大骨頭帶回去敲碎，把骨髓讓楚淮吃了補身子。

兩素菜一葷菜一湯做好了，周圍的所有人也被勾得口水都咽了八百回了。

謝知做的不少，是所有官差的分量，要不是有王廚子和沈柔幫忙，她一個人還真有些吃力。

李二深知手底下這些人的秉性，自己真要是跟他們一起吃，不一會兒這些餓死鬼投胎的就能風(fēng)卷殘云把菜全吃完了。

但他沒有額外先把自己和李四的飯盛出來，而是自己先和李四吃了個撐，才允許其他人動筷子。

兩道炒菜，炒得火候剛剛好，不早不晚，不生不老，口感輕脆中帶著柔嫩，味道油香中帶著清鮮，味道上佳，其中加了辣蓼那道還帶著鮮辣味，李二李四都是愛吃辣的，這下可算吃了個過癮。

煎豺肉以嫩為主，一口咬下去幾乎嘗出糯感，真是軟嫩到了極點，胡椒特殊的香氣被徹底激發(fā)，整塊豺肉沒有一點的柴和腥。

蘆筍豺骨湯繼承了水苔湯的中庸之道，鮮香糅雜得恰到好處，多一分骨味則濃，多一分蘆筍味則淡，濃淡適宜，堪稱湯中上品。

李二李四坐在這曠天野地里，居然硬生生吃出了一種自己此刻是在京城，在那紅塵中一等富貴風(fēng)流之地吃滿漢全席的飄飄然錯覺。

兩人這一頓都吃到了十二分飽，以兩人之力竟硬是把謝知準備的伙食干掉了三分之一，要知道，謝知準備的可是二十七個官差吃的菜，也就是說，這兩人就吃了九個人的份。

其他官差們當然是敢怨而不敢，這會兒也沒工夫怨了，只想一會兒多搶點吃的。

謝知見李二心情好，開口試探道：“大人，煮湯的鍋里就剩骨頭了，我把骨頭帶走，能再借一下鍋么，回去給家里人煮點菜，晚一會兒再讓家里人幫著煮一鍋涼茶給大人送回來。”